1. 基本信息与化学特性

  • 化学名称:胆固醇(Cholesterol),又称胆甾醇、胆脂醇,化学式为C₂₇H₄₆O,分子量386.65。
  • CAS号:57-88-5。
  • 性状:白色或淡黄色结晶性粉末,无臭,味苦,常温下稳定。
  • 溶解性:不溶于水,易溶于乙醇、乙醚、氯仿等有机溶剂。

2. 生理作用与功能

  • 细胞膜构成:是细胞膜的重要组成部分,占比达20%以上,维持细胞膜的流动性和稳定性。
  • 激素合成:作为类固醇激素(如皮质醇、性激素)和维生素D的前体物质,参与激素代谢。
  • 胆汁酸生成:胆汁酸的前体,促进脂肪消化吸收。
  • 脂质代谢调节:高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)可清除血管壁胆固醇,降低动脉硬化风险;低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)过高则易沉积引发血管疾病。

3. 应用领域

  • 医药领域:
    • 原料药:用于合成激素(如肾上腺皮质激素)、维生素D及胆汁酸。
    • 药物载体:作为脂质体、乳剂的乳化剂或稳定剂。
    • 药品制剂:药品制剂的原料。
  • 食品与保健品:部分功能性食品添加植物固醇(如谷固醇),通过竞争性抑制减少胆固醇吸收。

4. 生产与供应

  • 主要来源:动物组织(如脑、脊髓、蛋黄)提取。
  • 生产商:
    • 青海夏都医药有限公司:提供医药级胆固醇,胆固醇中间体及衍生物